Kahramanmaraş'ın üzüm bağlarından elde edilen gün pekmezi, meşhur Maraş cevizi ve kurutulmuş incirin bir araya gelerek pişirilmesiyle yapılan bu reçelin tarihi kökenleri çok eskilere dayanıyor.
İncir reçeli üretimi yapan 48 yaşındaki Yasemin Kırıcı. özellikle depremzedelerin ürettikleri ürünleri satın alarak, onları iş hayatına dahil ederek istihdama katkıda bulunuyor.
Kahramanmaraş’ın tarihinden günümüze gelen geleneksel lezzetlerinden biri olan cevizli incir reçeli, üzüm pekmezi, incir ve Maraş cevizinin eşsiz bir karışımıyla sofralara şölen yaşatıyor. Dulkadiroğlu Beyliği döneminden kalma bu özgün tatlı çeşidi, girişimci ev hanımı Yasemin Kırıcı tarafından gelecek kuşaklara aktarılmak üzere özenle hazırlanıyor.
Kahramanmaraşlı Kadınların Geleneksel Lezzeti: Cevizli İncir Reçeli
Kahramanmaraş’ta, asırlık bir geleneğin devamı olarak kadınlar arasında büyük ilgi gören cevizli incir reçeli, bölgede vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor.
Yorumlar
Trend Haberler
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Düşük KPSS Puanıyla Personel Alıyor
40 Bin Konut Sahibini Hayali Bir Rapor İçin Mi Bekletiyorlar?
Kahramanmaraş'ta otomobil baraj gölüne düştü: 1 ölü 1 yaralı
Kahramanmaraş’ta motosikletiyle ağaca çarpan sürücü öldü
Kahramanmaraş’ta Otomobil Tıra Arkadan Çarptı: 1 Ölü
Özel Sular Akademi Hastanesi en özel günlerinde anneleri unutmadı!
Kahramanmaraş’ta tekstil fabrikasında yangın
Kahramanmaraş’ta zincirleme kaza: 1’i ağır 5 yaralı